「蓋椀」は急須代わりに使用できる、便利な中国茶器です。

蓋椀は急須代わりにも使える便利な茶器です。

中国茶器の中に画像のような形状の蓋椀という商品がありますが、これを急須代わりに使用する事はご存知でしょうか？

本来は一人用に使用する蓋付の湯のみなのですが、中国茶芸ではこれを急須代わりにも使用します。

宜興紫砂壺はお茶を美味しくしてくれる茶器としてお勧めですが、同じ茶壺で色々な茶葉を淹れるわけにはいきませんので、そんな時に活躍するのがこの蓋椀です。

蓋椀は磁器製のものか上記画像のような耐熱ガラス製のものがありますが、初心者の方には耐熱ガラス製の方が中の水色を確認しながら茶葉の開き具合なども目で確認し、抽出具合を調整できるので便利かと思います。

中が見えるという事は、花茶や細工茶（工芸茶）などを淹れる際にも目で楽しめますのでお勧めです。

この蓋椀を急須代わりに使用する方法は一寸コツがいりますが、慣れれば何でもありません。

熱いお湯を使用しますから本体は熱いので指の置き所に注意が必要ですが、親指と中指で本体を挟んで、人差し指で蓋を少しずらして茶葉が一緒に流れないように一気に茶海（ピッチャー）へお茶を移して、人数分の茶杯（小さな湯のみ）へサービスするといった具合です。

中国茶を淹れる茶器としては宜興紫砂壺が勿論一番お勧めですが、茶葉の種類だけ茶壺が必要です。

そうと聞くと考えてしまわれる方も多いかと思いますが、日常良く飲まれる種類の茶葉を専用の宜興紫砂壺で淹れて、そんなに飲まない種類の茶葉は蓋椀を使用して淹れる、そのような使い分けが初心者の方にはお勧めの方法です。

蓋椀も何個か持っていると、非常に便利な中国茶器なのです。

蓋椀は大量生産の茶器ですが、やはり使い勝手や大きさで使い難い商品も多数あります。

大きさはご自分の手の大きさに合わせて大き過ぎないもの（多少小さめ）を選定されると宜しいかと思います。

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