香りを味わう杯

茶杯と聞香杯

中国茶を飲む際に使用する湯のみですが、左側の杯のような小さな器が茶杯、右側の背の高い器が聞香杯と言います。

中国茶を飲む際の器は茶杯と聞香杯がセットになった、対杯という器でお茶を飲みます。

聞香杯は読んで字のごとく、香りを聞く杯です。

つまりお茶を飲む前に、香りを味わう器なのです。

何と優雅な作法と思いますが、これは中国茶は香りが命という証です。

先ずはお茶を飲む前に聞香杯でそのお茶の香りを嗅ぎ、鼻から肺までお茶の香りで一杯にして、気分をリフレッシュする。

そして一口口にお茶を含み、口の中でお茶の味をゆっくりと全ての感覚を使用して味わう、それが中国茶の味わい方です。

美味しい中国茶ですから大きな湯飲みでもっとガブガブと飲みたい、そう仰る方も多いのですが、それでは味も素っ気もありません。

中国茶は濃縮された味と香りを優雅に味わう、そういうお茶です。

でもやっぱり美味しいから沢山飲みたい、中国茶は日本茶と違って何煎も飲めますから、この小さな茶杯で結局は何度も飲んでよいのです。

中国茶は単にお茶を飲むというだけではなく、心に余裕をもって優雅に飲んでください。

茶杯の素材は耐熱ガラスであったり磁器製であったり、そして紫砂の茶杯までありますが、お茶の色が美しく映るのはやはり白い磁器製の茶杯です。

白磁の茶杯は、やはり景徳鎮のものが一番です。

中国茶と中国茶器の専門店「恒福茶具」

http://www.hengfu-chaju.com/

苦丁茶（一葉茶）専門店

http://kuteicha.b2p.jp/

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